Raw frukost
Min nya vardagsvana har blivit att äta bovetegröt till frukost och mellanmål. Gröten hettas inte upp och bibehåller därför många näringsämnen enligt raw-food anhängare. Jag gillar gröten för att den mättar väldigt bra och är sval och god nu på sommaren. Receptet kommer såklart från min mat-guru, Sandra.
Bovetegryn.
Bovetegröt
Beräkna 1 dl gryn per person, lägg grynen i blöt över natten eller över ett par nätter. Du kan även lägga solrosfrön och mandel i blöt tillsammans med grynen. Frön och nötter som blöts upp startar en groningsprocess och då blir det inte bara raw-food utan "levande food" vilket om möjligt ska vara ännu bättre. Innan du sen ska använda grynen, skölj dem ordentligt.
Lägg dessa ingredienser i en bunke:
Ca 4-5 dl bovetegryn
1 banan
1/2 dl hasselnötter/mandel alt. andra nötter/frön du valt
2-3 dadlar utan kärna eller några russin
Stavmixa alla ingredienser till en fin gröt. Ät gröten med frukt och kanel eller bara som den är. Jag brukar ta med en portion gröt till jobbet för att undvika akuthunger innan jag går hem på eftermiddagen.