Alla kan göra smörgåsgurka

Smörgåsgurka är ju gott till ungefär allt. Till exempel på mackan, i hemmagjord hamburgerdressing och till köttbullar. Hos Sebbes mormor Inga-Britt får vi smörgågurka som är kanongod och dessutom bara tar några minuter att förbereda (!). Igår ringde jag Inga-Britt för att be om receptet och pröva själv. Innan jag hann ta en bild på gurkan var den uppäten men här är receptet. 

1 vanlig grön gurka

1 msk ättika 24%

2 msk socker

finklippt persilja

Skiva gurkan tunt, t ex m osthyvel. Lägg i en skål, häll över ättika, socker och persilja, blanda lätt. Låt stå några timmar och safta till sig innan du serverar. Innan servering strö lite persilja på toppen av det hela.